忘れてた
久しぶりに廣島の迷店紹介するぞ
今回はラーメン屋なのだが、今週末の直接お話会の近くのラーメン屋にしようとしたら、どこかバレてしまう(てかもうバレてる)ので、広島市中心部にする

昔皆実町にあるらーめん吾郎って店よく行ったな
当分行ってないから今どうなのか分からんが旨かった

紅蘭で牛骨ラーメン食べたい

広島と言えばあの独特な醤油とんこつ系の極細ストレート麺だが、その正統な流れを汲みつつ師匠のお店からのれん分けを受けて、更に2店舗も支店を出してしまうラーメン屋
今回最初に紹介するのは、永斗麺紙屋町本店。
なんか前に紹介した覚えがあるがまぁいいや
ここはあの有名な広島市民のラーメン通なら知らないはずがない「ラーメンふじもと」からのれん分けされたお店。
「ラーメンふじもと」といえば過去の(広島ラーメンランキング)の1位に君臨しつづけた名店
「ラーメンふじもと」は長束にあり、店内は10席ほどしかなく、営業中は行列が絶えない。しかも並んでても食べれるという保証はなく、スープがなくなり次第容赦なく閉店
しかも営業時間も11:00～15:00のたった4時間
でもここのラーメンを食べたいと思うのは1口食べたら分かるはず。

ちょっと話が「ラーメンふじもと」に生きかけてるので、永斗麺に戻そう。
実はここの店主(社長ともいう)が(ラーメンふじもと)に弟子入りをして絶対のれん分けさせないと決めてたふじもとの店主がのれん分けをしたことで知る人ぞ知る隠れた名店。
メニューはさんまラーメンとえびラーメンとほたてラーメンなど9種類ある
自分はさんまラーメンしか食べたことは無いが、めっちゃ美味い！
なんていうか
麺の茹で加減が完璧
硬麺でもなく柔麺でもない
麺を歯で噛むとプツッと切れるあの感覚
スープもさんまのエキスがたっぷり出ていて、最初食べた時にカツオのラーメン？って思うほどだった
乗っている具材はモヤシ、ネギ、超薄切りチャーシュー、うずら卵だ
実は舞Qのうずら卵が乗ったラーメンをツイートしてて迷店紹介忘れてたのを思い出した
値段は790円で券売機で購入する
この値段が高いか安いか値段相応か
それは食べてみてからのお楽しみ
俺は安すぎると思う。
ちなみに永斗麺には他に支店2店舗あり、近くに寄った際は行ってみるといい。

※あくまで支店の場所をお伝えしてるだけです。
直接お話会の会場をばらしているものではありません。


永斗麺 紙屋町本店
050-5592-6189
広島県広島市中区紙屋町1-5-22 ＭＫビル 1F
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340111/34017913/

永斗麺 ベイシティ宇品店
050-5596-5506
広島県広島市南区宇品西2-16-51 ミッテ宇品 1F
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340102/34025103/

永斗麺 アルパーク店
050-5592-7401
広島県広島市西区草津南4-7-1 アルパーク北棟
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340122/34022555/

で、次に紹介するのは先程の流れで広島のラーメン店
広島の小鳥系ラーメン店といえばラーメン通ならすぐ分かるはず
「つばめ」「すずめ」「ひよこ」
この3店舗のこと。
この三店舗は、現在の広島ラーメンランキング1位に君臨する「ラーメン陽気」からののれん分け。
王道の広島ラーメンというもので、醤油とんこつスープ+極細ストレート麺。

陽気はお土産にもなっているのだが、店で食べるラーメンとは大違いだ
是非お店で味わって欲しい
そんな小鳥系ラーメン店で行ったことあるのは、「つばめ」
実はこの「つばめ」も姉妹店があり、「つばさ」というお店(海田にあるので行くことはないかな)

でこの小鳥系ラーメン店でのメニューはたった4つ

ラーメン 650円
おでん 100円(一串)
ビール(小)400円
むすび(1皿)200円

これだけである
しかもおでんビールむすびは完全セルフサービス。
欲しい人が取りに行くシステムで、店員が聞きに来るのはラーメン何人前かだけ
トッピングも大盛り小盛の設定も一切ない
むすびは中身の入ってないいわゆる銀シャリのおむすび2個にたくわんがついてるだけ
だがしかし！
ラーメン1口食べたらわかる
美味しいやつやん！
未だかつてこれを超えれるラーメンに今まで出会ったことがない
(そりゃ永斗麺とつばめしか行ってないからだろというツッコミはなしで)
650円でこんなに楽しめるのかってくらいまじ美味い！
むすびをスープに付けたくなるけど、むすびに海苔ついてるのでそれは入れたくないし、海苔を剥いでスープに入れようとすると店員が睨んでくるし、もうどうしよ
でもこの美味しいスープ残したくない
それくらい美味いラーメン。
ちなみにお会計は自己申告制でラーメン何人前かとおでん何本かとむすび何皿たべたかを申告
もちろん嘘をつくやつを見たことない
だってラーメンでみんな満足するから

つばめ
082-295-6939
広島県広島市西区東観音町3-25
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340122/34000008/

中華そば つばさ
広島県安芸郡海田町月見町10-50
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340404/34028921/

中華そば 寿々女(すずめ)
082-293-9500
広島県広島市中区舟入幸町18-10 メゾン幸 102
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340120/34021752/

中華そば 陽気
082-231-5625
広島県広島市中区江波南3-4-1
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34000028/

ラーメン店情報、宙花に教えてあげたいくらいだな

田中 美帆 @miho_omochi_93
麺屋 廣島弐番 さん

📍広島市中区本川町2丁目6-10
【営業時間】16:00〜2:00
定休日︰日・月曜日

なんと公演が行われる
ゲバントホールから近い！

私が思う広島で一番美味しい
#ラーメン 屋さんかもしれない🍜
汁が最後まで飲めちゃう系のやつ…

#飯テロ #広島グルメ
#広島ランチ #広島カフェ







2022年8月18日 21:55
https://twitter.com/miho_omochi_93/status/1560249076008235008

みほりん、ここでラーメン店紹介されてるから触発されてラーメン店紹介してる